肯德基这个名字相信大家都不陌生吧！特别是对于喜欢吃油炸食品的朋友们来说，基本上一周就要去吃一顿，肯德基里面的汉堡，薯条，炸鸡块，可乐这些都非常美味，有一种吃了还想吃的冲动，尤其是小时候对这些美食好憧憬的，最开心的就是爸妈能带着我去吃一顿，要说这里面小编最喜欢吃的则是鸡米花，外酥里嫩的口感搭配上番茄酱吃得特别过瘾。

当时小编老妈也是看着我这么喜欢吃，天天花钱去买也不现实，家里条件就一般，所以就研究了如何自己在家就能做出好吃的鸡米花，没想到居然被老妈做成功了，而且做法还很简单，下面就分享给大家，不妨有时间在家做一下。

【鸡米花的家常做法】

第一步，首先就是去市场上购买鸡胸肉，把买回来的鸡胸肉先用姜片跟料酒腌制五分钟，再把鸡肉用刀切成大小均匀的块状放盘中，再往盘中加入适量的黑胡椒粉，鸡精，食盐，少许的辣椒面，孜然粉，小苏打，用筷子搅拌均匀后腌制15分钟。

第二步，再准备一个盆子，往里面加入两勺面粉，一勺玉米淀粉，半勺红薯淀粉，少许的花椒粉，再用筷子搅拌均匀，这个时候鸡块腌制好了，将鸡块全部放到粉面盆中裹上一圈，记得准备一盆清水，把鸡块在清水中浸湿再捞出放到粉面盆中，这个原理就好像裹元宵一样，一层一层往上裹，大概三下就行，最后放好一旁，烧热锅中的食用油后再炸制金黄后捞出再复炸一遍即可。