第一次做巧克力面包，味道超乎想象的好，烤的时候满屋子浓郁的巧克力味道，让人忍不住出炉后赶快吃一个，幸福的味道啊！
用料
- 汤种 150克
- 主面团
- 高筋面粉 450克
- 白砂糖 50克
- 可可粉 15克
- 全蛋液 100克
- 水 120克
- 葡萄菌液 30克
- 巧克力酱 20克
- 酵母粉 5克
- 盐 6克
- 巧克力豆 100克
- 黄油 50克
做法步骤
1、水 蛋液 巧克力酱 酵母粉混合静止5分钟
2、加入面粉 汤种 巧克力粉 糖 盐厨师机低速搅打1分钟转高速
3、搅打到能拉出较厚的膜的状态后加入黄油，继续高速5分钟左右
4、能拉出较薄且不易破的膜时加入巧克力豆
5、低速1分钟，平摊在烤盘上27度发酵一个小时
6、一小时后分割成10等份，松弛20分钟
7、发酵滚圆后温度35度湿度80%发酵半个小时
8、发酵到2倍大后造蒸汽上火210度下火180度烤15—20分钟
9、轻轻松松就能吃掉一个大面包
10、再来张成品图
小贴士
喜欢吃馅的可以在最后一步加入巧克力块再进行最后一步发酵
相关推荐
乌冬面的神仙吃法（炒乌冬面的做法）
查看详情>我们经常羡慕饭店里的面食，其实大可不必，不管是一个人还是几个人，我们都不能虐待自己的胃，想吃就吃，方法正确了，每天都是神仙吃法。就拿炒乌冬面来讲，想起来很复杂，其实异常简单，只要你用心，就很快能解读到它的美味的要领。炒乌冬面当然不止有炒面那么简单，一定要加入自己喜欢吃的配菜，而且要确保配菜简单而充满
兔子怎么做才好吃（兔肉的神仙做法盘点）
查看详情>兔肉，以其细嫩的肉质和低脂肪、高蛋白的特点，成为了越来越多人的餐桌选择。在中国，兔肉有着悠久的历史，被誉为“美容肉”，因为它的肉质鲜美，营养丰富，易于消化，特别适合追求健康饮食的现代人。以下是九种兔肉的神仙做法，供您参考。1. 酸菜兔肉煲材料：兔肉500克，酸菜100克，姜蒜适量，辣椒适量，料酒、盐
油橄榄做法大全（油橄榄及其制品在披萨上的应用）
查看详情>Olive 油橄榄我们基本上都听说过《诺亚方舟》的故事，当诺亚放出去的鸽子衔回橄榄枝后，说明大洪水已经退去。这里的橄榄枝就是油橄榄树的树枝，圣经中将它作为大地复苏的标志，西方国家将其作为和平的象征，所以有了和平鸽和抛橄榄枝的说法。世界上油橄榄的主产区位于地中海沿岸，西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳
云南大理特产美食（盘点21款来大理州必打卡美食）
查看详情>大理白族自治州，云南省辖民族自治州，地处云南省中部偏西，素有“文献名邦”“东方日内瓦”之美称，被誉为“植物宝库”和“动物乐园”。大理州有风景名胜旅游点区多达130多处，有佛教圣地——鸡足山、道教名山——巍宝山、石窟瑰宝——石宝山和高原明珠——洱海，还有苍山、天龙八部影视城、大理古城、崇圣寺三塔、南诏